Чем покрасить яйца на Пасху?

Чем покрасить яйца на Пасху?

Существует множество способов покраски яиц. Главное – правильно подготовит яйца.
Перед окрашиванием яйца нужно:

достать из холодильника и дать согреться до комнатной температуры (примерно 10–15 минут), чтобы скорлупа не треснула при варке;
вымыть скорлупу губкой, щёткой или содой;
сварить вкрутую (10–15 минут) в слегка подсоленной воде на небольшом огне;
охладить в холодной воде.
Для более яркого и равномерного цвета можно протереть скорлупу 9% уксусом перед окрашиванием. Лучше использовать яйца с белой скорлупой — на них цвет ложится лучше.

Расскажем о натуральных красителях:

Луковая шелуха. Даёт традиционный рыжий или красно-коричневый цвет. Шелуху заливают водой, оставляют на полчаса, доводят до кипения и варят 40 минут. Затем опускают в отвар яйца и варят ещё 10–15 минут. Для мраморного эффекта шелуху можно не убирать из кастрюли.

Куркума. Придаёт жёлтый цвет. Порошок добавляют в воду, доводят до кипения, затем опускают яйца и варят 10 – 15 минут.

Каркаде. Даёт серовато-синий оттенок. Яйца отваривают в крепком настое чая (70–100 г на 1 л воды) с добавлением 1 ст. л. уксуса в течение 10–15 минут, затем оставляют в отваре от 30 минут до нескольких часов.

Кофе или чай. Окрашивают яйца в коричневые тона. Крепкий чёрный чай (2 ст. л. на 0,5 л воды) или молотый кофе заваривают, затем погружают в раствор варёные яйца. Чем крепче заварка, тем темнее цвет.

Свёкла или паприка. Дают оттенки красного.

Краснокочанная капуста. Позволяет получить голубой или лавандовый цвет.
Крапива или шпинат. Дают зелёный оттенок.

В любой натуральный краситель (кроме луковой шелухи) рекомендуется добавлять уксус — он закрепляет цвет.

Важное предупреждение

Роспотребнадзор рекомендует не использовать для окрашивания яиц:
неизвестные красители, купленные на рынке или с рук;
линяющие нитки и цветные обрезки тканей;
непищевые красители.

Использование опасных красящих веществ может привести к отравлению.


Мы в МАХ https://max.ru/join/EUKdtRPDTQYUXOnf7FigoKQg0PN936hsxngKstj4b3Q