Праздник хлеба

Праздник хлеба

Краевой фестиваль хлеба прошел на базе Крымского технического колледжа.

Студенты и наставники из профессиональных образовательных организаций Краснодарского края из города Крымска, Новороссийска, Кореновска, Кропоткина, Курганинска, Абинского, Гулькевичского и Усть-Лабинского районов показали свое профессиональное мастерство в приготовлении различных видов хлеба, а также делились опытом в инновациях хлебопекарной отрасли.

Первой площадкой краевого фестиваля хлеба стала защита научно-практических работ в рамках работы секций «Классическое хлебопечение», «Декоративная выпечка и художественное оформление», «Национальные и региональные виды хлеба», «Инновационные и здоровые альтернативы».

Поприветствовал участников фестиваля директор Крымского технического колледжа Павел Прудников. Он напомнил, что хлеб издревле считался главным блюдом на столе, и отметил важность сохранения традиций хлебопечения и необходимость постоянного совершенствования профессиональных навыков, ведь мастерство хлебопека — это не только искусство, но и ответственность перед потребителями.

Вторая площадка фестиваля – конкурс профессионального мастерства «Выпечка хлеба с использованием нетрадиционного сырья», после которого была проведена выставка-дегустация выпеченной продукции.

По итогам фестиваля были определены победители:

ГБПОУ КК «Крымский технический колледж»
1 место в секции «Классическое хлебопечение»
1 место в секции «Декоративная выпечка и художественное оформление»
1 место и 3 место во втором этапе фестиваля - конкурсе профессионального мастерства «Выпечка хлеба с использованием нетрадиционного сырья».

ГБПОУ КК «Крымский индустриально-строительный техникум»
1 место в секции «Инновационные и здоровые альтернативы»
2 место в секции «Классическое хлебопечение»
1 место во втором этапе фестиваля

ГБПОУ КК «Кореновский политехнический техникум»
1 место в секции «Инновационные и здоровые альтернативы»
3 место в секции «Классическое хлебопечение»
2 место в секции «Декоративная выпечка»
2 место в секции «Национальные и региональные виды хлеба»
2 место в секции «Инновационные и здоровые альтернативы»
2 место во втором этапе фестиваля

ГБПОУ КК «Гулькевический строительный техникум»
1 место в секции «Национальные и региональные виды хлеба»

ГАПОУ КК «Курганинский аграрно-технологический техникум»
3 место в секции «Инновационные и здоровые альтернативы»

ГБПОУ КК «Новороссийский социально-педагогический колледж»
2 место во втором этапе

ГБПОУ КК «Ладожский многопрофильный техникум» и филиал Кропоткинского техникума технологий и железнодорожного транспорта получили сертификаты участников.

Поздравляем всех участников с успешным выступлением!